Иммуномодулирующие эффекты пищевых красителей: стимуляция лимфоцитов и индукция секреции цитокинов

Титова Н.Д.

Белорусская медицинская академия последипломного образования

Изучено влияние пищевых красителей (тартразина Е-102, кармуазина Е-122, понсо Е-124, сансета Е-110) на экспрессию CD25 молекул (рецепторов к ИЛ-2) на лимфоцитах больных, а также на секрецию цитокинов. После инкубации с лейкоцитами крови больных они стимулировали или угнетали экспрессию CD25+ молекул в 25-50% случаев. Такой эффект являлся неспецифическим, так как наблюдался как с лейкоцитами больных аллергическими, так и неаллергическими заболеваниями. Растворы смесей красителей в концентрациях 0,004% и 0,00004% индуцировали выделение ФНОa из лейкоцитов больных через сутки, а ИЛ-6 через 3 часа после инкубации. Не обнаружено в таких условиях секреции ИНФa, ИЛ-4, а исходный уровень ИЛ-2 мог снижаться. Сделан вывод, что пищевые красители являются иммуномодуляторами. Иммуномодулирующий эффект красителей на лейкоциты больных зависит от их концентрации, времени инкубации и рецепторно-метаболических особенностей лейкоцитов конкретных больных.