Пищевые добавки как алиментарные аллергены

Титова Н.Д.

Белорусский государственный медицинский университет, г. Минск

Рассматриваются аллергические реакции на пищевые добавки, красители, и консерванты. Подчеркивается необходимость ранней диагностики и элиминации их из пищи.